ENGLISH VERSION BELOW

Vi har i løbet af sommeren og efteråret 2025 fået bygget 100 m2 væksthus og 250 m2 fliseterrasse med plads til højbede. Her vil vi efter økologiske principper dyrke urter, grøntsager, bær, frugt, blomster m.v., som kommer til at indgå i RARTSTEDs menuer. Vi lader sæsonerne afgøre, hvad der skal på menuerne i restauranten og kommer til at nørde igennem med både nordiske og asiatiske urter og grønt. Vi holder jer løbende opdateret med nyt fra væksthuset og glæder os til at se jer igen fra 1. april, hvor vi er klar med nye menuer på RARTSTED

RARTSTEDS NEW GREENHOUSE

During the summer and autumn of 2025, we have built a 100 m2 greenhouse and a 250 m2 tiled terrace with space for raised beds. Here, we will grow herbs, vegetables, berries, fruit, flowers, etc. according to organic principles, which will be included in RARTSTED’s menus. We will let the seasons decide what will be on the menus in the restaurant and will be working with both Nordic and Asian herbs and vegetables. We will keep you updated with news from the greenhouse and look forward to seeing you again from April 1, when we will be ready with new menus at RARTSTED